Inoltre, serve grandi alberghi come il Ritz o il Palace, così come le case aristocratiche della corte. Nel 1958 fu effettuata una grande riforma del negozio, cambiando il suo vecchio aspetto con uno più moderno. Questo stabilimento si distingue per la tradizionale lavorazione di insaccati, salumi e prodotti a base di carne in genere.

DAL 1840 Fornitori di carne e insaccati alla Casa Reale Santiago Gallo, soprannominato “Lechuga”, si trasferì a Madrid e fondò la sua attività di fornitura di carne nel 1840. La qualità del suo genere lo rese fornitore della Casa Reale. Inoltre, serve grandi alberghi come il Ritz o il Palace, così come le case aristocratiche della corte. Nel 1958 fu effettuata una grande riforma del negozio, cambiando il suo vecchio aspetto con uno più moderno. Questo stabilimento si distingue per la tradizionale lavorazione di insaccati, salumi e prodotti a base di carne in genere.