Né Gurmensindo immaginava che il suo caffè sarebbe finito per essere considerato “l'ultimo caffè letterario di Madrid”. Nella sua sala hanno parlato personalità come Canalejas, Ramón y Cajal, Pérez Galdós, Romero de Torres, Ramón María del Valle-Inclán, Cossío, Cañabate, Gerardo Diego, Torrente Ballester, Sastre, Cela e un interminabile eccetera. Nel 1914 vendette il locale al barbiere Benigno López Jabato, a tre condizioni: un prezzo di 240.000 reais (più di diecimila dollari), che non smettesse di essere un caffè e che non cambiasse nome. Alla morte del signor Benigno López, la vedova, la signora Encarnación Fernández, rilevò l'attività fino alla sua morte nel 1970. Nel 1997, Gijón passò nelle mani del signor Gregorio Escamilla Saceda ei suoi figli continuano a gestire il Gran Café de Gijón.

DAL 1888 L'ultimo caffè letterario di Madrid Quando l'asturiano Gurmensindo Gómez tornò da Cuba nel 1888, si stabilì a Madrid, investendo il frutto del suo lavoro in un caffè che inaugurò il 15 maggio come “Gran Café Gijón” in onore della sua città nativo. Né Gurmensindo immaginava che il suo caffè sarebbe finito per essere considerato “l'ultimo caffè letterario di Madrid”. Nella sua sala hanno parlato personalità come Canalejas, Ramón y Cajal, Pérez Galdós, Romero de Torres, Ramón María del Valle-Inclán, Cossío, Cañabate, Gerardo Diego, Torrente Ballester, Sastre, Cela e un interminabile eccetera. Nel 1914 vendette il locale al barbiere Benigno López Jabato, a tre condizioni: un prezzo di 240.000 reais (più di diecimila dollari), che non smettesse di essere un caffè e che non cambiasse nome. Alla morte del signor Benigno López, la vedova, la signora Encarnación Fernández, rilevò l'attività fino alla sua morte nel 1970. Nel 1997, Gijón passò nelle mani del signor Gregorio Escamilla Saceda ei suoi figli continuano a gestire il Gran Café de Gijón.