• Facilitare il coordinamento tra i diversi attori del settore gastronomico, come ristoranti, mercati, organizzatori di eventi e produttori locali.
• Evitare la sovrapposizione di eventi e massimizzare il loro impatto economico e sociale.
• Promuovere il turismo gastronomico e posizionare Madrid come punto di riferimento del settore a livello nazionale e internazionale.
• Promuovere la partecipazione dei cittadini e l’accesso del pubblico alle attività.
• Promuovere la sostenibilità e il consumo di prodotti locali attraverso le attività del calendario.

10:00-18:00