Facilitar a coordenação entre diferentes atores do setor gastronômico, como restaurantes, mercados, organizadores de eventos e produtores locais. Evitar eventos sobrepostos e maximizar o seu impacto económico e social. Promover o turismo gastronómico e posicionar Madrid como uma referência no sector a nível nacional e internacional. Promover a participação dos cidadãos e o acesso público às atividades. Promover a sustentabilidade e o consumo de produtos locais através das atividades do calendário.

10h-18h