Hispanidad 2023 arriva ai mercati madrileni grazie al Comune di Madrid, che ha trasformato alcune di queste strutture in palcoscenici per mostre gastronomiche dove verranno preparate ricette della cucina latinoamericana. Tutte queste attività si svolgeranno dalle 12:00 alle 13:30 nei diversi mercati e sono gratuite con accesso libero fino a esaurimento posti.
La delegata alla Cultura, Turismo e Sport, Marta Rivera de la Cruz, accompagnata dal Ministro della Cultura della Comunità di Madrid, Mariano de Paco, dal Consigliere del Distretto Centro, Carlos Segura e dal Coordinatore di Economia, Commercio e Consumo, a nome dell’Assessorato all’Economia, Innovazione e Finanza, ha presentato queste azioni in un evento inaugurale tenutosi presso il Mercato Municipale di Barceló, dove ha espresso la sua soddisfazione per “rafforzare la partecipazione del Consiglio Comunale all’ampio e diversificato programma culturale per commemorare l'Hispanidad”, che si svolge dal 6 al 15 ottobre, dando maggiore risalto ai mercatini.
A suo avviso, questi spazi “riflettono perfettamente l'evoluzione della nostra città negli ultimi decenni”, poiché “hanno incorporato nella loro offerta la maggior parte dei prodotti che fanno sentire a casa chi è venuto a vivere a Madrid”. convincere chi già c’era a esporsi e a incorporare nuovi sapori nella propria dieta”, sottolineando anche il “valore culturale della gastronomia”.
La rinomata chef Pepa Muñoz è stata la madrina del programma di showcooking organizzato dal Comune, e la prima di loro è stata intrattenuta da Impromadrid come cerimoniere. La dimostrazione consisteva nella preparazione di un mangú alla banana con i tre colpi, piatto tipico della Repubblica Dominicana, paese ospite in questa edizione di Hispanidad, eseguito dal dominicano Omar Martín alla presenza della vicepresidente di questo paese, Raquel Peña. .
Martedì 10 ottobre, presso il Mercato Comunale , avrà luogo il prossimo evento dedicato alla cucina peruviana, presso lo stand Ta'Bueno Express. Parteciperà anche il rinomato chef Hugo Muñoz, del ristorante Ugo Chan. E il giorno dopo è la volta della cucina ecuadoriana al Mercato Mostense, gestito dalle bancarelle Asadero de Miguel Ángel e El Socio.
Mercoledì 11 ottobre, al mercato di La Paz, potremo goderci musica venezuelana e una degustazione di cioccolatini della giungla amazzonica, carne della Pampa Argentica, empanadas e dulce de leche, arepas venezuelane con ripieno di pipiada regina, tequeños e mandioncas di platano. , tacos di cochinita e tingas di pollo.
Lo stesso giorno, l'11 ottobre, sarà la volta della cucina ecuadoriana al mercato di Mostenses.
Venerdì 13 proseguirà il programma lo stand Vegan del Mercato Tirso de Molina, con la sua cucina messicana a orientamento vegano e vegetariano. Sabato 14 subentrerà lo stabilimento Majos Food del Mercato Antón Martín, che darà il via alla cucina colombiana.
A queste attività si aggiunge la distribuzione di numerosi audiovisivi sui mercati, tra cui spicca il tour attraverso il piccolo Venezuela, nel popolare Mercado de Maravillas.
Programmazione musicale
Nell'ambito della collaborazione del Comune di Madrid in Hispanidad 2023, Matadero Madrid diventerà il palcoscenico principale della programmazione musicale, con sei concerti che si svolgeranno tra il 12 e il 15 ottobre: Las Karamba e Lorna (12 ottobre), Nico Sorin (13 ottobre), Isaac et Nora y Mitú (14 ottobre) e Ruby Palomino (15 ottobre). L'accesso a questi concerti sarà gratuito previo download dei biglietti, per i quali verrà attivato un collegamento questo lunedì a partire dalle ore 10.00.
Inoltre, il 12 ottobre, estenderà la musica ad altri luoghi come Plaza Mayor, dove offrirà un concerto di Juanito Valderrama e uno spettacolo di El Corral de la Morería; la Plaza de Oriente, con lo spettacolo Ckuri, pulitori di città (Teatro La Huella), che porterà il giorno successivo anche a Puerta del Sol, e la Plaza de la Remonta, che ospiterà un concerto di Vicente García.
Allo stesso modo, il Consiglio Comunale organizzerà uno spettacolo piromusicale nel giorno della Festa Nazionale in Plaza de Cibeles alle 21:30 e illuminerà la fontana e il palazzo con i colori della bandiera spagnola.