Hispanidad 2023 arrive sur les marchés madrilènes grâce à la Mairie de Madrid, qui a transformé certaines de ces installations en scènes d'expositions gastronomiques où seront préparées des recettes de la cuisine latino-américaine. Toutes ces activités se dérouleront entre 12h00 et 13h30 sur différents marchés et sont gratuites en accès libre jusqu'à ce que la capacité soit atteinte.
La déléguée à la Culture, au Tourisme et aux Sports, Marta Rivera de la Cruz, accompagnée du Ministre de la Culture de la Communauté de Madrid, Mariano de Paco, du Conseiller du District Centre, Carlos Segura et du Coordonnateur de l'Économie, du Commerce et de la Consommation, au nom du Domaine Gouvernemental de l'Économie, de l'Innovation et des Finances, a présenté ces actions lors d'un événement inaugural organisé au Marché Municipal de Barceló, où il a exprimé sa satisfaction pour « renforcer la participation de la Mairie dans le cadre large et diversifié programme culturel pour commémorer l'Hispanidad », qui se déroule du 6 au 15 octobre, en donnant plus d'importance aux marchés.
Selon lui, ces espaces « reflètent parfaitement l'évolution de notre ville au cours des dernières décennies », car « ils ont incorporé dans leur offre la majorité des produits qui permettent à ceux qui sont venus vivre à Madrid de se sentir chez eux ». amener ceux qui étaient déjà là à s'exposer et à incorporer de nouvelles saveurs dans leur alimentation », tout en soulignant la « valeur culturelle de la gastronomie ».
Le célèbre chef Pepa Muñoz a été la marraine du programme de showcooking organisé par la Mairie, et le premier d'entre eux a été accueilli par Impromadrid en tant que maître de cérémonie. La démonstration consistait en la préparation d'un mangú à la banane avec les trois coups, un plat typique de la République Dominicaine, pays invité dans cette édition d'Hispanidad, exécuté par le dominicain Omar Martín en présence de la vice-présidente de ce pays, Raquel. Pena. .
Le mardi 10 octobre, au Marché de Vente Municipal , aura lieu le prochain événement, dédié à la cuisine péruvienne, près du stand Ta'Bueno Express. Il y aura également la participation du célèbre chef Hugo Muñoz, du restaurant Ugo Chan. Et le lendemain, c'est au tour de la cuisine équatorienne au marché Mostense, tenu par les étals de l'Asadero de Miguel Ángel et d'El Socio.
Le mercredi 11 octobre, au marché de La Paz, nous pourrons profiter de la musique vénézuélienne et d'une dégustation de chocolats de la jungle amazonienne, de viande de la Pampa Argentica, d'empanadas et de dulce de leche, d'arepas vénézuéliennes fourrées à la reine pipiada, de tequeños et de mandiocas de plantain. , tacos cochinita et tingas au poulet.
Le même jour, le 11 octobre, ce sera au tour de la cuisine équatorienne au marché de Mostenses.
Le vendredi 13, le stand Vegan du marché Tirso de Molina poursuivra le programme avec sa cuisine mexicaine végétalienne et végétarienne. Le samedi 14, l'établissement Majos Food du marché Antón Martín prendra le relais pour laisser la place à la cuisine colombienne.
À ces activités s'ajoute la distribution de plusieurs pièces audiovisuelles sur les marchés, parmi lesquelles se distingue la tournée à travers le petit Venezuela, dans le populaire Mercado de Maravillas.
Programmation musicale
Dans le cadre de la collaboration de la Mairie de Madrid à Hispanidad 2023, Matadero Madrid deviendra la scène principale de la programmation musicale, avec six concerts qui auront lieu entre le 12 et le 15 octobre : Las Karamba et Lorna (12 octobre), Nico Sorin (13 octobre), Isaac et Nora y Mitú (14 octobre) et Ruby Palomino (15 octobre). L'accès à ces concerts sera gratuit avec téléchargement préalable des billets, pour lesquels un lien sera activé ce lundi, à partir de 10 heures.
De plus, le 12 octobre, il étendra la musique à d'autres lieux comme la Plaza Mayor, où il proposera un concert de Juanito Valderrama et un spectacle d'El Corral de la Morería ; la Place de l'Orient, avec le spectacle de Ckuri, nettoyeurs de villes (La Huella Teatro), qui se déroulera également le lendemain à la Puerta del Sol, et la Place de la Remonta, qui accueillera un concert de Vicente García.
De même, la Mairie organisera un spectacle pyromusical le jour de la Fête Nationale sur la Place de Cibeles à 21h30 et illuminera la fontaine et le palais aux couleurs du drapeau espagnol.