Dank der Stadtverwaltung von Madrid, die einige dieser Einrichtungen in Bühnen für gastronomische Ausstellungen verwandelt hat, auf denen Rezepte der lateinamerikanischen Küche zubereitet werden , kommt Hispanidad 2023 auf die Madrider Märkte . Alle diese Aktivitäten finden zwischen 12:00 und 13:30 Uhr in verschiedenen Märkten statt und sind kostenlos und frei zugänglich, bis die Kapazität erreicht ist.
Die Delegierte für Kultur, Tourismus und Sport, Marta Rivera de la Cruz, in Begleitung des Kulturministers der Autonomen Gemeinschaft Madrid, Mariano de Paco, des Stadtrats des Zentrums, Carlos Segura, und des Koordinators für Wirtschaft, Handel und Konsum, im Namen des Regierungsbereichs für Wirtschaft, Innovation und Finanzen hat er diese Maßnahmen bei einer Eröffnungsveranstaltung auf dem Stadtmarkt von Barceló vorgestellt und dabei seine Zufriedenheit darüber zum Ausdruck gebracht, „die Beteiligung des Stadtrats an der breiten und vielfältigen Vielfalt zu stärken“. Kulturprogramm zum Gedenken an die Hispanidad“, das vom 6. bis 15. Oktober läuft und den Märkten mehr Bedeutung verleiht.
Seiner Meinung nach spiegeln diese Räume „die Entwicklung unserer Stadt in den letzten Jahrzehnten perfekt wider“, da „sie in ihr Angebot die meisten Produkte aufgenommen haben, die dafür sorgen, dass sich diejenigen, die nach Madrid kommen, wie zu Hause fühlen.“ diejenigen, die bereits hier waren, dazu zu bringen, sich zu präsentieren und neue Geschmacksrichtungen in ihre Ernährung aufzunehmen“, und gleichzeitig den „kulturellen Wert der Gastronomie“ hervorzuheben.
Die renommierte Köchin Pepa Muñoz fungierte als Patin des vom Stadtrat organisierten Showcooking- Programms , und die erste von ihnen wurde von Impromadrid als Zeremonienmeisterin bewirtet. Die Demonstration bestand aus der Zubereitung eines Bananen-Mangú mit den drei Hits, einem typischen Gericht aus der Dominikanischen Republik, einem Gastland in dieser Ausgabe von Hispanidad, durchgeführt vom Dominikaner Omar Martín in Anwesenheit der Vizepräsidentin dieses Landes, Raquel Peña. .
Am Dienstag, den 10. Oktober, findet auf dem Städtischen Verkaufsmarkt am Stand von Ta'Bueno Express die nächste Veranstaltung statt, die der peruanischen Küche gewidmet ist. Daran wird auch der renommierte Chefkoch Hugo Muñoz vom Restaurant Ugo Chan teilnehmen. Und am nächsten Tag ist die ecuadorianische Küche auf dem Mostense-Markt an der Reihe, der von den Ständen Asadero de Miguel Ángel und El Socio betrieben wird.
Am Mittwoch, den 11. Oktober, können wir auf dem Markt von La Paz venezolanische Musik und eine Verkostung von Schokolade aus dem Amazonas-Dschungel, Fleisch aus der Pampa Argentica, Empanadas und Dulce de Leche, venezolanischen Arepas mit Königin-Pipiada-Füllung, Tequeños und Kochbananen-Mandioncas genießen , Cochinita-Tacos und Chicken Tingas.
Am selben Tag, dem 11. Oktober, ist die ecuadorianische Küche auf dem Mostenses-Markt an der Reihe.
Am Freitag, den 13., wird der Vegan-Stand auf dem Tirso de Molina-Markt das Programm mit seiner veganen und vegetarisch orientierten mexikanischen Küche fortsetzen . Am Samstag, den 14., übernimmt das Majos Food-Restaurant auf dem Antón-Martín-Markt die Führung und macht der kolumbianischen Küche Platz.
Zu diesen Aktivitäten kommt die Verbreitung mehrerer audiovisueller Beiträge über die Märkte hinzu, unter denen die Tour durch das kleine Venezuela im beliebten Mercado de Maravillas hervorsticht.
Musikalische Programmierung
Im Rahmen der Zusammenarbeit des Stadtrats von Madrid in Hispanidad 2023 wird Matadero Madrid zur Hauptbühne des Musikprogramms mit sechs Konzerten, die zwischen dem 12. und 15. Oktober stattfinden werden: Las Karamba und Lorna (12. Oktober), Nico Sorin (13. Oktober), Isaac et Nora y Mitú (14. Oktober) und Ruby Palomino (15. Oktober). Der Zugang zu diesen Konzerten ist nach vorherigem Download der Tickets kostenlos, für die an diesem Montag ab 10 Uhr ein Link freigeschaltet wird.
Darüber hinaus wird er die Musik am 12. Oktober auf andere Orte wie die Plaza Mayor ausdehnen, wo er ein Konzert von Juanito Valderrama und eine Show von El Corral de la Morería bieten wird; die Plaza de Oriente mit der Aufführung von Ckuri, Stadtreiniger (La Huella Teatro), die am nächsten Tag auch zur Puerta del Sol führen wird, und die Plaza de la Remonta, auf der ein Konzert von Vicente García stattfinden wird.
Ebenso wird der Stadtrat am Nationalfeiertag um 21:30 Uhr eine Pyromusikshow auf der Plaza de Cibeles veranstalten und den Brunnen und den Palast in den Farben der spanischen Flagge erstrahlen lassen.