A Hispanidad 2023 chega aos mercados madrilenos graças à Câmara Municipal de Madrid, que transformou algumas destas instalações em palcos de exposições gastronómicas onde serão preparadas receitas da cozinha latino-americana. Todas estas atividades decorrerão entre as 12h00 e as 13h30 em diferentes mercados e são gratuitas e de acesso aberto até que a lotação seja atingida.
A delegada de Cultura, Turismo e Desporto, Marta Rivera de la Cruz, acompanhada pelo Ministro da Cultura da Comunidade de Madrid, Mariano de Paco, pelo Vereador do distrito Centro, Carlos Segura e pelo Coordenador de Economia, Comércio e Consumo, em nome da Área Governamental de Economia, Inovação e Finanças, apresentou estas ações num evento inaugural realizado no Mercado Municipal de Barceló, onde manifestou a sua satisfação por “reforçar a participação da Câmara Municipal no amplo e diversificado programa cultural em comemoração à Hispanidade”, que decorre de 6 a 15 de outubro, dando mais destaque aos mercados.
Na sua opinião, estes espaços “refletem perfeitamente a evolução da nossa cidade nas últimas décadas”, pois “têm vindo a incorporar na sua oferta a maior parte dos produtos que fazem com que quem veio viver para Madrid se sinta em casa”. fazer com que quem já cá esteve se exponha e incorpore novos sabores na sua alimentação”, sublinhando também o “valor cultural da gastronomia”.
A renomada chef Pepa Muñoz foi madrinha do programa de showcooking organizado pela Câmara Municipal, e o primeiro deles foi recebido por Impromadrid como mestres de cerimônias. A manifestação consistiu no preparo de um mangú de banana com os três sucessos, prato típico da República Dominicana, país convidado nesta edição da Hispanidad, executado pelo dominicano Omar Martín na presença da vice-presidente deste país, Raquel Pena. .
Na terça-feira, 10 de outubro, no Mercado Municipal de Vendas , acontecerá o próximo evento, dedicado à culinária peruana, no estande do Ta'Bueno Express. Contará também com a participação do renomado chef Hugo Muñoz, do restaurante Ugo Chan. E no dia seguinte é a vez da culinária equatoriana no Mercado Mostense, administrado pelas barracas Asadero de Miguel Ángel e El Socio.
Na quarta-feira, 11 de outubro, no mercado de La Paz, poderemos curtir música venezuelana e uma degustação de chocolates da selva amazônica, carnes do Pampa Argentica, empanadas e doce de leite, arepas venezuelanas com recheio de rainha pipiada, tequeños e mandiocas de banana , tacos de cochinita e tingas de frango.
No mesmo dia, 11 de outubro, será a vez da culinária equatoriana no mercado Mostenses.
Na sexta-feira, dia 13, a barraca Vegana do Mercado Tirso de Molina dará continuidade à programação, com sua culinária mexicana de orientação vegana e vegetariana. No sábado, dia 14, o estabelecimento Majos Food do Mercado Antón Martín assume o comando, dando lugar à culinária colombiana.
A estas atividades soma-se a distribuição de diversas peças audiovisuais sobre os mercados, entre as quais se destaca o passeio pela pequena Venezuela, no popular Mercado de Maravillas.
Programação musical
No âmbito da colaboração da Câmara Municipal de Madrid na Hispanidad 2023, o Matadero Madrid passará a ser o palco principal da programação musical, com seis concertos que decorrerão entre 12 e 15 de outubro: Las Karamba e Lorna (12 de outubro), Nico Sorin (13 de outubro), Isaac et Nora y Mitú (14 de outubro) e Ruby Palomino (15 de outubro). O acesso a estes concertos será gratuito mediante download prévio de bilhetes, para os quais será disponibilizado link esta segunda-feira, a partir das 10h00.
Além disso, no dia 12 de outubro estenderá a música a outros locais como a Plaza Mayor, onde oferecerá um concerto de Juanito Valderrama e um show de El Corral de la Morería; a Plaza de Oriente, com a atuação de Ckuri, limpadores de cidades (La Huella Teatro), que também levará no dia seguinte à Puerta del Sol, e a Plaza de la Remonta, que receberá um concerto de Vicente García.
Da mesma forma, a Câmara Municipal realizará um espectáculo piromusical no Dia do Feriado Nacional na Plaza de Cibeles, às 21h30, e iluminará a fonte e o palácio com as cores da bandeira espanhola.