Image LA COURTOISIE DE LA SARDINE : MADRID S'ABANDONNE AUX SAVEURS DU CARNAVAL

LA COURTOISIE DE LA SARDINE : MADRID S'ABANDONNE AUX SAVEURS DU CARNAVAL
25/02/2025

Madrid se pare une fois de plus de fête et de saveurs avec El Cortejo de la Sardina , une route gastronomique qui invite les habitants et les visiteurs à déguster les traditionnelles sardines du Carnaval dans leurs versions les plus sucrées et les plus salées. Ce circuit, qui relie les étals du marché, les boulangeries, les restaurants et les cafés, célèbre la créativité culinaire et la tradition festive de cette période de l'année.

Sucré et salé : un régal pour tous les goûts

Les sardines sucrées , élaborées par des boulangeries artisanales, ont conquis le cœur et le palais de la ville, devenant un élément essentiel des célébrations de Madrid. Avec des textures et des saveurs uniques, ces desserts rendent hommage au Carnaval avec des propositions alliant innovation et tradition.

En revanche, les sardines salées proviennent des mains de certains des meilleurs chefs et restaurants de la capitale. Les marchés de Madrid se joignent également à cette initiative, en proposant des options qui mettent en valeur les produits frais et la cuisine de qualité, avec des recettes qui surprendront même les plus exigeants.

Où déguster les sardines du Carnaval ?

Partout dans la ville, de nombreux établissements ont préparé leurs propres versions de ce snack emblématique. Il s’agit notamment de :

Restaurants et tavernes :

  • Plademunt le restaurant imaginaire
  • Taverne du Chato
  • Rita
  • La Maison du Crieur Public
  • Restaurant Koma
  • Restaurant Cèdre
  • Au revoir
  • Taverne et média
  • Latassie
  • Dpipo
  • Samba
  • Bunka
  • Bamba
  • Maison Ricardo
  • Restaurant Baléares Valdebebas
  • Restaurant Dantxari
  • Barracruda

Pâtisseries :

  • Pâtisserie Formentor
  • Pâtisserie Luzon

Avec cette proposition gastronomique, Madrid transforme le Carnaval en une expérience délicieuse et inoubliable. De la tradition à l'avant-garde, El Cortejo de la Sardina est l'occasion idéale de déguster des saveurs uniques dans un voyage plein de créativité et de bon goût. Prêt à « sardiner » Madrid ?