EL CORTEJO DE LA SARDINA: MADRID SE RINDE A LOS SABORES DEL CARNAVAL
25/02/2025
Madrid vuelve a vestirse de fiesta y sabor con El Cortejo de la Sardina, una ruta gastronómica que invita a madrileños y visitantes a degustar las tradicionales Sardinas de Carnaval en sus versiones más dulces y saladas. Este recorrido, que une puestos de mercado, pastelerías, restaurantes y cafeterías, celebra la creatividad culinaria y la tradición festiva de estas fechas.
Dulces y saladas: un festín para todos los gustos
Las sardinas dulces, elaboradas por pastelerías artesanas, han conquistado los corazones y los paladares de la ciudad, convirtiéndose en un imprescindible de las celebraciones madrileñas. Con texturas y sabores únicos, estos postres rinden homenaje al Carnaval con propuestas que combinan innovación y tradición.
Por otro lado, las sardinas saladas llegan de la mano de algunos de los mejores chefs y restaurantes de la capital. Los mercados de Madrid también se suman a esta iniciativa, ofreciendo opciones que ponen en valor los productos frescos y la cocina de calidad, con recetas que sorprenderán a los más exigentes.
¿Dónde disfrutar de las Sardinas de Carnaval?
A lo largo de la ciudad, numerosos establecimientos han preparado sus propias versiones de este icónico bocado. Entre ellos se encuentran:
Restaurantes y tabernas:
- Plademunt el Restaurante Imaginario
- Taberna del Chato
- Rita
- La Casa del Pregonero
- Restaurante Koma
- Restaurante Cedro
- Egun-On
- Taberna & Media
- Latasia
- Dpipo
- Samba
- Bunka
- Bamba
- Casa Ricardo
- Restaurante Balear Valdebebas
- Restaurante Dantxari
- Barracruda
Pastelerías:
- Pastelería Formentor
- Pastelería Luzón
Con esta propuesta gastronómica, Madrid convierte el Carnaval en una experiencia deliciosa e inolvidable. Desde la tradición hasta la vanguardia, El Cortejo de la Sardina es la oportunidad perfecta para disfrutar de sabores únicos en un recorrido lleno de creatividad y buen gusto. ¿Listo para "sardinear" Madrid?