Un paseo, un paisaje, un olor, una historieta, un ruido, una transgresión, una emoción, cualquier camino puede conducirnos a la creatividad

Ale Rivas empezó a interesarse por la cocina de la mano de su abuela y su madre, quienes le inculcaron la pasión por los fogones, que la llevó a estudiar en la Escuela Único de Alimentos y Bebidas de México. Tras pasar por diversos restaurantes, consiguió cumplir uno de sus sueños, poder disfrutar de un stage en El Celler de Can Roca. Su primer contacto en casa de los Roca fue en la cocina salada pero muy pronto pasó al mundo dulce, en el cuál se convirtió en jefa de pastelería, observando y aprendiendo de la pasión y la creatividad de las elaboraciones dulces de Jordi Roca.

Compartir nuestra pasión por los helados es un sueño hecho realidad para nosotros, una manera muy agradable de vivir el mundo dulce. Traer dulzura y magia al mundo es una misión de vida maravillosa.