Desde 1642 Asados en un antiguo horno árabe En los alrededores de la Plaza Mayor, Cavas y calle Toledo existieron gran cantidad de lugares de hospedaje, ya que era zona de paso de los coches y diligencias que traían a Madrid a comerciantes, trabajadores y visitantes. Muchas de estas casas se han rehabilitado posteriormente, entre ellas la Posada de la Villa, que ya en estado calamitoso, fue restaurada por Félix Colomo en 1981. Se transformó en el horno de asar actual, especializado en cocina tradicional, como su cocido madrileño hecho en puchero de barro sobre las cenizas de paja y troncos de encina, o el cordero lechal asado en cazuela de barro en el antiguo horno árabe.

De 12:45 Hs a 15:45 Hs y de 19:45 Hs a 23:30 Hs Domingo noche cerrado