DER ARBEITER ABANTOS GEWINNT DEN PREIS FÜR „BESTES BROT IN MADRID 2024“

22.11.2024

El Obrador Abantos , eine handwerkliche Bäckerei in San Lorenzo de El Escorial, wurde in der siebten Ausgabe des vom Matador Club organisierten Wettbewerbs zum „ Besten Brot Madrids “ gekürt .

Die Jury unter Vorsitz des renommierten Lebensmittelkritikers José Carlos Capel bestand aus sechs Profis der Backbranche, die in einer Blindverkostung unter den 35 teilnehmenden Bäckereien den Sieger kürten.

Bei der Bewertung wurden fünf wesentliche Kriterien bewertet: Aussehen, Zubereitung, Krume, Geruch und Geschmack. Das preisgekrönte Brot zeichnete sich durch seine zarte, saftige und elastische Krume im Gegensatz zu seiner dicken und knusprigen Kruste aus.

Obrador Abantos wurde 2019 von den Brüdern David und Alberto Solana zusammen mit Mercedes Pérez gegründet und ist ein junges Projekt, das sich durch sein Engagement für Qualitätsbrot, die Verwendung erstklassiger Zutaten und eine sorgfältige Auswahl an Mehlen auszeichnet.

Hier zeigen wir Ihnen eine Route zu namhaften Bäckereien in Madrid, damit Sie das beste Bäckereiangebot genießen können.