Comillas schließt den Lehrstuhl für Gastronomie, Innovation und kulinarische Nachhaltigkeit erfolgreich ab.
16.12.2025
Der Lehrstuhl für Gastronomie, Innovation und kulinarische Nachhaltigkeit der Universität Comillas feierte den Abschluss seiner ersten Weiterbildungsprogramme „ Zahlen in der Küche “ und „ Innovation und Unternehmensführung für die Zukunft im Gastronomiesektor “. Diese Kurse, die in Zusammenarbeit mit der Stadtverwaltung Madrid und dem Madrid Culinary Campus (MACC) angeboten wurden, richteten sich sowohl an Arbeitssuchende als auch an Fachkräfte im Gastronomiesektor, die ihre Fähigkeiten erweitern und sich an ein zunehmend wettbewerbsorientiertes und sich ständig weiterentwickelndes Umfeld anpassen möchten.
Die Abschlussveranstaltung dieser Initiativen wurde von Antonio Obregón , dem Geschäftsführer der MACC , geleitet. Vertreter des Madrider Stadtrats und der Arbeitsagentur nahmen ebenfalls an der Zeremonie teil. Unter ihnen war Olga Ruiz Castillo , Generaldirektorin für Handel und Gastgewerbe , die die Bedeutung dieser Weiterbildungsinitiativen als Instrument zur „Förderung von Arbeitslosen durch exzellente Ausbildung“ hervorhob. In ihrer Rede unterstrich Ruiz Castillo zudem die entscheidende Rolle der Gastronomie als einen Sektor, der „ gut geführt wird, innovativ ist und auf eine nachhaltigere Zukunft ausgerichtet ist “.
Darüber hinaus bedankte sich Virtudes Laguna de Amo , Direktorin der Schule für Gastgewerbe und Lebensmittel , bei den Studierenden für ihren Einsatz und freute sich darüber, dass die erfolgreiche erste Auflage die Tür zu neuen Kooperationen öffnet, die den Zugang zu von Comillas akkreditierten Ausbildungen erweitern können.
Manuel Morales Contreras , Direktor des Lehrstuhls , hob seinerseits das Engagement der Studierenden während der gesamten Lehrveranstaltungen hervor und gab bekannt, dass der Lehrstuhl bereits an Forschungsprojekten zum Thema Unternehmensführung im Gastronomiebereich arbeitet. „ Herzlichen Glückwunsch an alle Absolventinnen und Absolventen von heute; wir hoffen, Sie auch in zukünftigen Projekten wieder an Bord zu haben “, sagte Morales.
Die Abschlusszeremonie markierte nicht nur das Ende dieser Veranstaltung, sondern auch den Beginn neuer Perspektiven für die Teilnehmenden. Sie haben nun Zugang zu spezialisierten Weiterbildungen, um ihre berufliche Zukunft aktiv zu gestalten. Die Kurse, die sowohl für Arbeitslose als auch für Branchenexperten ein Erfolg waren, sind ein Paradebeispiel dafür, wie sich die Gastronomie stetig weiterentwickelt und an die Anforderungen eines zunehmend innovations- und nachhaltigkeitsorientierten Marktes anpasst.