卡门西塔酒馆
多么高兴，多么兴奋！
马德里第二古老的小酒馆 La Taberna La Carmencita 又回来为您服务了。我们敞开大门，恢复 1854 年餐厅的氛围。我们希望您有宾至如归的感觉，并且总有美味可口。帮助我们恢复马德里的传统，即苦艾酒、内格罗尼酒和各种特色酒；现代午餐、山地砂锅菜、来自坎塔布连合作社 Siete Valles de Montaña 的有机牛肉丸，搭配金色蘸酱和蘸酱，以及像以前一样的鸡蛋：有机且带有球形蛋黄。 La Carmencita 欢迎当地人和来自桑坦德市场的鳕鱼和烤山羊的外地游客。
...卡门西塔是楚埃卡。 Carmencita 是一个自由的小酒馆，在这里你可以吃东西、谈论任何你想谈论的事情，没有任何过滤。 Carmencita 是过去食谱的避难所，供应有机鸡肉搭配蘸酱。卡门西塔 (Carmencita) 是马德里的历史。正如桑托斯·朱利亚（Santos Juliá）在他关于马德里的书中所讲述的，自 1854 年以来，卡门西塔（Carmencita）经历了进步革命、独立共和国、历史流行病、非正义战争、没有自由的独裁统治和繁荣的民主国家。卡门西塔还活着。
卡门西塔 (Carmencita) 的桌子上残留着米格尔·埃尔南德斯 (Miguel Hernández)、洛尔卡 (Lorca)、聂鲁达 (Neruda) 和许多其他聚集在吧台前桌子旁的人的遗言。 La Carmencita 酒吧已有 150 多年的历史，我们仍然提供来自 1917 年来自联合国教科文组织遗产 Monsant 酒庄的苦艾酒。就像我们的酒吧一样，它是马德里自治区的遗产，不能碰。
La Carmencita 是一家牧羊人的小酒馆，每个人的餐盘上都有自己的名字。他年幼的孩子们来吃饭，当他们看到菜单上有他们的父亲时，他们兴奋地尖叫，就像陈乔的情况一样。卡门西塔的故事与欧洲之峰的牧羊人拉法的故事类似，他们带着卡门西塔的信去拜访拉法，询问他这是否属实。他的声音经过多年对山羊的口哨而调整，他回答说当然是的，直到那时没有人给他的作品命名。
Carmencita 是不留之物：19 世纪和 20 世纪初期的手工餐具； 20 世纪上半叶的餐具有助于让您的食物味道更美味。卡门西塔希望继续成为我们祖母制作的西班牙食谱的历史档案。
卡门西塔 (Carmencita) 是来自小型酒庄的葡萄酒，这些葡萄酒来自于恢复葡萄园并像 100 年前那样酿造的葡萄种植者。来自有机农业和一种照顾土地、耕种、修剪和手工收获葡萄的方式。一点一点地压榨葡萄，提取汁液，然后在这个你想带回家的瓷砖小酒馆里温暖我们的灵魂。
我们的团队中有来自不同国家的人，有女性和男性，有年轻人和老年人。我们中的一些人来自支持社会包容的组织，而其他人则必须穿越非洲才能到达马德里。
对于 La Carmencita 的所有成员以及所有与我们合作的制作人，我们非常高兴您在您的朋友和熟人来马德里访问时将他们带到我们的小酒馆。它赋予我们所做的一切意义。
在 La Carmencita，我们努力让马德里和一个更清洁的世界，因为我们只与小型国家生产者合作，他们凭借广泛的农业和畜牧业，照顾森林、草地、山脉、牧场，减少碳足迹最大限度。 。
