Rifugio的世界以美食为中心，首先注重原料的质量，利用大自然本身为我们提供的营养。健康和可持续的美食，照顾产品，提供高品质的比萨饼是我们的理念。

采用最好的原材料和卓越的制作工艺重新诠释了经典披萨的艺术。将它们与我们精选的意大利啤酒和葡萄酒搭配相结合，获得独特的感觉。

对于我们的披萨，我们使用经过双重自然发酵和海水的石磨生物面粉。结果是更轻、更易消化的披萨。

烹饪中的海水有着非常古老的根源。它提供的风味和细微差别自然增强了面粉本身和原始的风味。

这些水是在“布拉瓦海岸”以北的公海上捕获的。在20多米深的地方，不含任何添加剂，并以适当的比例含有人体中存在的所有矿物盐和微量元素，因此摄入它可以平衡我们的内部环境。