Eles aprenderam a cortar entrecôte antes de aprenderem a andar, então sua mochila está repleta de experiência! E, embora pareçam difíceis de quebrar, basta ouvi-los falar da carne para ver que ali há dedicação e carinho de verdade: 40 anos, exatamente. Trouxeram o seu canto de miudezas - fígado, língua, pés de borrego, bochechas, entre outros - e toda a sua carne, em que predomina a vitela rosada. A sua especialidade (ojito) vem dos Vales de Esla - carne de León - com quem têm exclusividade, mas também de Muñoguiño de Ávila com o seu delicioso cordeiro de leite. E, como dizem, “os bezerros são de raça pura e alimentados com capim”, então o sabor na mesa está garantido!

De segunda a sexta, das 9h00 às 14h00 e das 17h00 às 20h00. Sábados, das 9h00 às 14h00.