DAL 1830 Tradizionali sfogliatine e un misterioso pozzo   Fondata nel 1830 dalla famiglia Agudo, è una delle pasticcerie migliori, tradizionali e artigianali di Madrid, dove la pasta sfoglia è ancora fatta a mano, con fogli di pasta sfoglia ripieni di crema o capelli d'angelo. Inoltre, è famoso per i suoi roscones, il pane di Cadice, il torrone, la pasta sfoglia, ecc. Situata al civico 6 di Calle del Pozo, prende il nome da questa, che a sua volta deve il suo nome alla credenza tradizionale di un pozzo miracoloso, situato in questa via e nel quale sarebbero state gettate le reliquie di alcuni santi, che fecero causato “situazioni misteriose”. Il locale ha subito diverse ristrutturazioni, ma è stato conservato l'arredo originale, con un bancone in marmo e legno, un vecchio registratore di cassa e una classica bilancia a due piatti.