DEPUIS 1830 Des feuilletés traditionnels et un puits mystérieux   Fondée en 1830 par la famille Agudo, c'est l'une des meilleures pâtisseries traditionnelles et artisanales de Madrid, où la pâte feuilletée est toujours fabriquée à la main, avec des feuilles de pâte feuilletée fourrées de crème ou de cheveux d'ange. De plus, il est célèbre pour ses roscones, son pain de Cadix, son nougat, sa pâte feuilletée, etc. Situé au numéro 6 Calle del Pozo, il tire son nom de celui-ci, qui à son tour doit son nom à la croyance traditionnelle d'un puits miraculeux, situé dans cette rue et dans lequel les reliques de certains saints auraient été jetées, fait que provoqué des "situations mystérieuses". Le lieu a subi plusieurs rénovations, mais le mobilier d'origine a été conservé, avec un comptoir en marbre et bois, une ancienne caisse enregistreuse et une balance classique à deux plateaux.