Ce chef madrilène, reconnu pour être un pionnier dans l'introduction de la haute cuisine sur les marchés alimentaires, vous invite à embarquer pour un voyage culinaire à travers l'Asie et l'Amérique latine depuis une table partagée où obtenir une réservation est un défi. Ils sont les nouveaux lauréats des Time Out Madrid Food & Drink Awards 2024 pour le meilleur projet durable.