Dieser Chefkoch aus Madrid, der als Pionier bei der Einführung der Haute Cuisine auf den Lebensmittelmarkt gilt, lädt Sie ein, sich an einem gemeinsamen Tisch auf eine kulinarische Reise durch Asien und Lateinamerika zu begeben, wo es eine Herausforderung ist, eine Reservierung zu bekommen. Sie sind die neuen Gewinner der Time Out Madrid Food & Drink Awards 2024 für das beste nachhaltige Projekt.