DEPUIS 1916 "Journée du client" : pionniers de la fidélisation du public   Cette entreprise familiale, qui en est maintenant à sa troisième génération, a été fondée par Basilio Vallejo Abad en tant que gérant du salon de coiffure que les frères Carralero ont ouvert en 1916 dans la rue Santa Isabel, dans le quartier de Lavapiés. Dans les années 1920, l'entreprise comptait trente ouvriers, dont des coiffeurs, des coiffeurs et des apprentis.Dans ce salon de coiffure traditionnel, on rasait des têtes et des barbes aussi illustres que celles du prix Nobel Ramón y Cajal, Jiménez Díaz ou Gregorio Marañón, aussi populaires que le par José Luis Lopez Vazquez. Même en 1960, la "journée du client" était établie dans le salon de coiffure, dans laquelle tous les clients étaient divertis avec un verre d'anis ou de cognac et un cigare... Les carreaux de la façade, déclarés d'intérêt historique et artistique, proviennent de Talavera de la Reina : elles représentent deux scènes de coupe de cheveux, l'une pour un enfant et l'autre pour un adulte, toutes deux assises dans des fauteuils à l'américaine, avec une structure en métal et un dossier rabattable, contrairement à celui en bois qui a survécu dans la plupart des coiffeurs du temps. La façade est complétée par le fond de coiffure typique en bandes verticales qui alternent les couleurs bleu, rouge et blanc et la décoration avec des panneaux de rosaces et des bordures avec des masques et des lyres. A l'intérieur du salon de coiffure, qui ressemble à un petit musée, les fauteuils américains traditionnels sont encore utilisés, la caisse enregistreuse classique, les stérilisateurs, les chaises pour enfants, les vitrines avec de vieilles eaux de Cologne et aussi les ustensiles de cette époque : rasoirs, rasoirs manuels et sèche-cheveux. L'établissement est actuellement dirigé par Elena et Carlos Vallejo, fils de l'ancien propriétaire, Pedro Vallejo, et petits-fils de l'initiateur de la saga.