À cette époque, le marché se composait de trois étages avec des locaux très petits, mais avec de légères modifications par rapport aux locaux habituels de l'époque. Le dernier étage n'avait pas d'installation électrique, puisque la lucarne géante sur le toit éclairait l'intérieur du marché de lumière naturelle.

La dernière rénovation a été réalisée en 2009 . Cette réforme a fait du marché un espace plus accessible aux personnes à mobilité réduite, offrant ainsi des équipements essentiels tels que : des escaliers mécaniques, des ascenseurs, une signalisation en braille, des pictogrammes, etc.

Actuellement, le marché est un espace responsable avec des mesures sanitaires et respectueuses de l'environnement . Tous les recyclages adaptés à la réglementation environnementale sont réalisés, comme les restes de poissons, le suif, les huiles usagées... faisant de son environnement un espace plus sûr et plus engagé. En revanche, ils ont fait le grand saut dans le monde numérique avec la création de leur propre site internet, avec une présence sur les réseaux sociaux et l'ouverture de leur boutique en ligne.

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HIVER : DU LUNDI AU VENDREDI : 9h00 - 14h00 17h00 - 20h00 LE SAMEDI : 9h00 - 14h00 ÉTÉ : LUNDI ET MARDI : 9h. à 14 heures et 17h30 à 20h30 MERCREDI ET JEUDI : A partir de 9h. à 20h30 LES VENDREDIS ET SAMEDIS : A partir de 9h. à 23h00 DIMANCHES : A partir de 12h. à 17h00