Madrid renforce son leadership gastronomique en injectant plus de 95 millions d'euros dans le secteur de l'hôtellerie-restauration

11/03/2026

Le Conseil municipal de Madrid a présenté une stratégie visant à renforcer davantage les secteurs de l'hôtellerie et du commerce de détail de la ville, conformément au Plan stratégique Madrid Hôtellerie 2026-2029. Cette feuille de route, dotée d'un budget de plus de 95 millions d'euros, vise à consolider un secteur clé pour la capitale, qui comprend 27 538 établissements et soutient plus de 155 200 emplois.

Le plan repose sur trois piliers principaux : la formation, l’entrepreneuriat et la transformation numérique. Parmi les mesures prévues figurent des subventions directes pouvant atteindre 10 000 € pour la transmission d’entreprises viables, des services de conseil via Madrid Emprende et de nouveaux outils d’analyse de la viabilité des projets de développement de quartier.

Par ailleurs, la mairie a renforcé son soutien au secteur de l'hôtellerie-restauration madrilène en portant la réduction de la taxe foncière (IBI) de 50 % à 95 % pour les 170 établissements centenaires de la ville. Cette mesure s'accompagne de la promotion de plateformes comme « Todo está en Madrid » (Tout est à Madrid), qui gagne en popularité et sert de vitrine aux commerces et restaurants locaux.