ESCAPADES ŒNOTOURISTIQUES : VINS ET ITINÉRAIRES À DEUX PAS DE PUERTA DEL SOL

13/09/2024

Une affirmation de classe mondiale. Une ville magnétique et polyédrique. La ville de Madrid a accueilli 10,6 millions de visiteurs en 2023, générant 22 millions de nuitées. Ses principaux marchés d'envoi internationaux étaient les États-Unis, l'Italie, la France, le Mexique et le Royaume-Uni. Beaucoup d'entre eux ont pu profiter de la culture, de l'histoire, du patrimoine monumental, des habitants et de la gastronomie de Madrid. Aujourd'hui, tant ces milliers de touristes étrangers, que ceux de Madrid et du reste des Espagnols, ont une motivation supplémentaire à offrir : les routes œnotouristiques et les vins de l'AO Madrid.

L'œnotourisme en plein essor, qui se trouve également à deux pas de la Puerta del Sol ou de la Plaza de Castilla. On pourrait dire cela de l'arbousier à la vigne en un éclair. Étant l'une des rares capitales européennes avec des vignes entourant sa métropole, ses attraits sont donc multiples, des caves centenaires, des routes, des itinéraires, des plats succulents, des hébergements de charme, un patrimoine culturel et historique, des cavistes, des musées, des producteurs proches et des vins formidables. . La Route des Vins de la Communauté de Madrid (baptisée Madrid Enoturismo) est aujourd'hui divisée en quatre sous-zones vitivinicoles : à savoir, Navalcarnero, Arganda del Rey, San Martín de Valdeiglesias et el Molar. Cette dernière remonte à son incorporation en mars 2019. En conséquence, 600 hectares supplémentaires de vignobles sont ajoutés pour un total de 12 000. Avec El Molar, la sous-zone la plus septentrionale située dans la Sierra Norte, est fixée une ceinture qui entoure pratiquement la capitale. , avec pour conséquence la facilité d'accéder à la proposition oenotouristique par les transports publics en un tournemain. En outre, d'innombrables bars à vin, établissements et hôtels se consacrent à la promotion des vins madrilènes, en prescrivant et en recommandant des références et en sensibilisant les consommateurs aux terroirs, aux cépages et aux méthodes de vinification.

Dans ce climat enthousiaste, où l'excellence est un commandement, Antonio Reguilón, président de la DO Vinos de Madrid depuis décembre 2016, projette des horizons et exprime des désirs, en plus de se réjouir des multiples options de loisirs et de connaissances qu'offrent les Routes. « Vous pouvez monter à cheval, vous pouvez visiter des caves viticoles, vous pouvez fouler les raisins, déguster sous les étoiles à San Martín de Valdeiglesias, dans la coopérative Arganda, ils vous emmènent dans une vieille poussette dans les vignobles, vous pouvez déguster des vins uniques et rares. , mais surtout, avec Madrid Wine Tourism, l'objectif est d'interagir avec l'environnement. C'est le grand objectif. Les villes de Madrid, celles qui possèdent des caves viticoles, sont généralement de petites villes, à l'exception d'Arganda del Rey ou d'Aranjuez. Et chaque ville propose quelque chose de différent, elle propose un plat différent, un restaurant différent, un producteur différent... sans cette visite au domaine viticole, rien de tout cela ne serait connu. Eh bien, c'est précisément ce que nous cherchons : structurer les municipalités, créer des opportunités d'emploi, sinon les habitants de cette ville devront partir. Et si les coopératives disparaissent, nos vins disparaissent. Je viens d'une petite ville et nous avons 30 communes pour que les gens viennent voir ce que chacune propose, ce qui est beaucoup. Comme Colmenar de Oreja, qui compte huit caves (une Foire du Vin et du Commerce en mai) et qui, jusqu'à il y a quatre ou cinq ans, était éclipsée par Chinchón, située à cinq kilomètres. C'est ce que recherche ce projet », dit-il. "Vous allez à Cadalso de los Vidrios et vous trouvez des établissements vinicoles avec des vins à 100 points Parker, et cela n'arrive pas partout et nous l'avons ici", ajoute le président.

Selon les chiffres gérés par ACEVIN (Association Espagnole des Villes Vinicoles), les visites des caves et des musées des Routes du Vin espagnoles ont augmenté dans notre pays de 58% au cours de la dernière année. Rappelons que dans la Communauté de Madrid, 12 000 hectares sont cultivés en raisins de cuve, dont 8 900 avec l'appellation d'origine Vinos de Madrid, soit 78 % de la superficie viticole. La DO Vinos de Madrid a été créée en 1990 et se targue d'être l'une des 94 appellations d'origine reconnues en Espagne. Au total, 52 établissements vinicoles portent le label DO et facturent leur production principalement à l'UE, aux États-Unis et à la Chine, avec plus de 5 000 hectolitres de vin expédiés par an.

La variété principale la plus répandue dans l'Appellation d'Origine est le Garnacha Tinta ou Aragonais. Il représente environ 75 % des vignobles existants dans les sous-zones de Navalcarnero, San Martín et El Molar. Le cépage blanc par excellence dans les sous-zones d'Arganda et Navalcarnero est le malvar, bien que l'albillo real (sous-zone de San Martín de Valdeiglesias) jouisse d'une grande popularité pour son acidité surprenante et sa vocation gastronomique. Le patrimoine viticole parle de 80% de vieilles vignes cultivées en sec. "Rappelons-nous qu'au début du XXe siècle, nous avions 70 000 hectares. Le vignoble de Madrid est très important, c'est un devoir, et pour l'entretenir, il faut non seulement vendre du vin, mais aussi faire de l'œnotourisme", ajoute Reguilón, qui se réjouit d'avoir signé un accord avec la Mairie de Madrid où la ville propose aux touristes qui passent la nuit à Madrid de visiter une cave et de revenir comme une expérience. La commune devient partenaire de Madrid Enoturismo, comme de nombreux autres acteurs. Nous ne sommes que des émetteurs et des organisateurs, nous n'avons aucun but lucratif. L'association compte déjà 140 membres et elle est de plus en plus nombreuse. Comme des villes comme Brunete qui n'ont même pas de caves viticoles, mais qui ont des restaurants et un magnifique pois chiche à combiner avec les vins. Parce que l’œnotourisme est à la mode.»

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