Obwohl die Fabrik verschiedene Eigentümer und Standorte wechselt, war das Bierbüro immer Santa Bárbara, bekannt für sein gut abgelassenes Bier und für seine Tapas und Portionen, insbesondere Garnelen. Es wird von Benito Pérez Galdós in einer seiner Nationalen Episoden in der Ersten Republik zitiert. Seit den 1950er Jahren ist es ein regelmäßiger Treffpunkt für Studenten, Politiker und Intellektuelle.

SEIT 1815 Mehr als 200 Jahre Biergeschichte und Madrid   Es wird gemäß der vom Grafen von Moctezuma de Tula und Tulengo unterzeichneten Eröffnungslizenz am 17. Oktober 1815 als Bierbüro eröffnet; Die Fabrik wird ebenfalls im selben Jahr in der Hortaleza-Straße gegründet. Obwohl die Fabrik verschiedene Eigentümer und Standorte wechselt, war das Bierbüro immer Santa Bárbara, bekannt für sein gut abgelassenes Bier und für seine Tapas und Portionen, insbesondere Garnelen. Es wird von Benito Pérez Galdós in einer seiner Nationalen Episoden in der Ersten Republik zitiert. Seit den 1950er Jahren ist es ein regelmäßiger Treffpunkt für Studenten, Politiker und Intellektuelle.