Unter den Vorspeisen stechen die wohltuende galizische Brühe und die dünnteigige Empanada – ebenfalls galizisch – hervor, die jeden Tag mit einer anderen Füllung zubereitet wird. Die Muscheln a la Marinara sind sehr gut, obwohl sie vielleicht einen niedrigeren Garpunkt verdienen, aber die Soße ist eine von denen, die man ins Brot nimmt und eintaucht (besondere Erwähnung verdient das gute Brot, das in diesem Haus serviert wird). Sie servieren auch guten Feira- Oktopus und einige gut gebratene Padrón-Paprikaschoten.

Die Meeresfrüchte sind frisch, lecker und brauchen nur eine halbe Minute weniger zum Kochen, passen aber perfekt zu den lokalen Geschmäckern. Die Garnelen sind wunderbar, ebenso wie die Seepocken, die, obwohl sie klein sind, frisch gekocht und voller Geschmack ankommen. Die Seespinnenkrabbe ist ein unvergessliches Erlebnis, voll, fleischig und äußerst lecker.

Wir befinden uns gerade mitten in der Neunauge-Saison, die sich großer Beliebtheit bei den guten Kunden erfreut, die hierher kommen, um diese prähistorische Delikatesse zu genießen, die in Form einer Zibetkatze nach Arbó-Art serviert wird, begleitet von weißem Reis, frittiertem Brot und Französisch Zwiebeln. Empfehlenswert ist auch der Steinbutt nach galizischer Art mit einer guten Ajada. Wie in den vorherigen ist dies kein Ort für Fleischfresser, aber auf der Speisekarte stehen rotes Fleisch (Kotelett oder Lendenstück) und sogar einige Lammkoteletts.

Die Weinkarte ist nicht sehr umfangreich, geht aber über Jack, Horse und King hinaus und bietet Optionen wie einen in Fässern vergorenen Guitian oder einen ein paar Jahre alten Viña Mein.

Rezension von Rogelio Enriquez. Präsident der Madrider Gastronomieakademie

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