维也纳卡佩兰队：150 年来让马德里变得甜蜜
2023-10-20
- 两次世界大战、一场内战、两次流行病和无数次经济衰退是该公司多年来经历的一些事件，成为当今行业的真正基准。
- 这家成立于 1873 年的标志性马德里糕点店在 2023 年推出了不同的活动来庆祝这个特殊的日子，其中一部名为《一个有很多面包的故事》的纪录片脱颖而出。
- 此外，还将在菜单中添加新产品、纪念包装以及最具代表性的甜点的更新版本。
Vienna Capellanes是一家专门从事手工糕点、美食餐饮服务和预制菜肴的传统马德里公司，今年庆祝其成立 150 周年。
Vienna Capellanes由 D. Matías Lacasa 于 1873 年创立，是在西班牙引进维也纳面包的先驱，也是法式糕点、送货上门和餐饮服务的先驱。
150 年的创新历史
两次世界大战、一次内战、两次流行病和无数次经济衰退是该公司经历过的一些事件，其特点是知道如何适应时代并成功地继续其活动和增长。
值此其在首都开展业务一百五十周年之际，该公司通过全面更新其网站和自己的配送应用程序“我的维也纳”来庆祝这个特殊的日子；限量版产品；新菜肴将重塑他们的菜单，或者纪念性包装，并重新发行他们有数百年历史的甜点和糖果，如奶油巴托利洛、茴香甜甜圈或莫吉康。
此外，该公司正在更新其货车车队，更换为其他更高效的送货车辆，继续履行其环保承诺。他们在车队中增加了一辆燃气混合动力货车和两辆电动混合动力货车。他们还开始用电动混合动力车取代主管和管理车辆。通过这些措施，公司超过20%的机队拥有ECO标签。
为了完成这次庆祝活动，维也纳卡佩兰斯制作了一部 12 章的纪录片，讲述其 150 年的历史，标题为“一个有很多面包的故事”。第一批内容现已在标志性品牌的社交网络上发布（第一章和第二章）。
所有这些行动都保持了维也纳卡佩兰斯一贯提供的精髓和品质，并增加了当今时代所需的烹饪创新和差异化。
家庭传统和对马德里的热爱
维也纳卡佩兰 (Vienna Capellanes)保留了家族企业的精髓，并在第一阶段与巴罗哈 (Baroja) 家族有联系； 19 世纪末，它由作家皮奥·巴罗哈 (Pío Baroja) 本人和创始人的侄子弟弟里卡多 (Ricardo) 经营。后来，在20世纪的第一个十年，它被Manuel Lence收购，此后一直由这个家族管理，现在已经有四代人了。
150 年前，即 1873 年 1 月 30 日，维也纳的第一条面包在其最初的面包店上市，该公司的第一家面包店位于 Calle de la Misericordia 2，与 Calle de Los Capellanes（现为 Calle del Maestro Victoria）拐角处，它的名字来源于德斯卡尔萨斯雷亚斯修道院牧师在该建筑中所拥有的房间。
“从第一个产品，到 Misericordia con Capellanes 的第一家面包店（我们的名字由此而来），公司的成长和整合一直建立在质量、产品创新以及细致和个性化的关注的基础上，”说Antonio Lence，维也纳卡佩兰斯总经理。
现在和未来
这些年来， Vienna Capellanes不断扩大业务，目前在马德里拥有 26 家工厂，在阿尔科尔孔拥有一家中心车间，在不同公司拥有近 40 个 Vienna Corners，还有一所维也纳 Capellanes烹饪学校，已有 2,000 多名学生就读。 、每周为家庭或办公室提供的健康食品包、自己的送货应用程序、为公司或家庭活动提供的餐饮服务，以及非常靠近西班牙广场的维也纳套房酒店。因此，该公司拥有 450 多名员工，他们都是这个拥有 150 年历史的大家庭的一部分。
安东尼奥·伦斯继续说道：“如果我们在维也纳卡佩兰斯清楚地了解一件事，那就是我们的历史是建立在它的人民的基础上的，那些曾经是这个大家庭的一部分的人，以及那些继续通过他们的工作使之成为可能的人。 ，我们可以照顾到每一个细节，对我们所做的每一件事都充满关怀和热爱，同时也不会忽视我们工艺上的创新和研究。”
关于维也纳牧师
维也纳牧师 是一家马德里公司，通过自己的销售点生产和销售手工糕点产品、健康菜肴和美食餐饮。
目前，该公司在马德里拥有 26 家自营机构，在阿尔科尔孔拥有一家车间，在不同公司拥有近 40 个维也纳角，一所烹饪和糕点学校，维也纳套房酒店，为企业和家庭活动提供餐饮服务；除了自己的网站和送货应用程序“My Vienna”外，它还通过该应用程序营销其产品。
Vienna Capellanes由 D. Matías Lacasa 于 1873 年创立，后被 Manuel Lence 收购。 110 多年后，公司的管理仍然完全由 Lence 家族负责。 Vienna Capellanes是品质、传统、适应变化的能力和对客户的热情的代名词。