马德里居民将消费超过35万件“La Corona de La Almudena”
2022-11-07
最受欢迎的产品是半公斤，不带馅料，里面有生奶油、糕点奶油或松露。
“La Corona de La Almudena”是一块发酵糕点面团，与 roscón de reyes 不同，其成分中不含橙花水或蜜饯。
这是1978年由糕点师协会自己创造的甜点，该协会决定组织一场甜点比赛以纪念她，因为她也是马德里糕点师协会的守护神。
根据马德里糕点行业工匠企业家协会的估计。如今，马德里居民将在马德里自治区近 600 家糕点店消费约 35 万块皇冠形糖果“Coronas de La Almudena”。
马德里居民最需要的产品将是半公斤重的产品。这种甜点每年在马德里都会吸引更多的追随者。我们建议在拥有马德里糕点行业工匠企业家协会 (ASEMPAS. Pasteleros de Madrid) 质量标志的机构中寻找它们
马德里工匠糕点协会多年来一直以这种方式加入庆祝活动（这是糕点厨师协会于 1978 年自行创造的一种甜点，当时决定组织一场甜点比赛以纪念该协会）马德里赞助人加入“阿尔穆德纳圣母”糕点厨师协会赞助人的角色。通过这款标志性甜点“La Corona de La Almudena”的贡献，我们努力支持和弘扬我们城市的传统，并让新一代了解和享受马德里社区的典型甜点。
“La Corona de la Almudena”的配方：它是一块发酵的糕点面团，采用优质原料制成，用您选择的酒调味，最后涂上糕点奶油、生奶油或松露馅料。揉捏、成型、发酵后，装饰烘烤，先涂上蛋液，再用糕点奶油做出模仿皇冠的峰形，成为追求精致的人欢喜的甜点。”与 roscón 不同的是，它的成分中不含橙花水或蜜饯。
ASEMPAS 将在所有 ASEMPAS 社交网络上发布由来自马略卡岛 Pastelerías 的糕点大师 Jacobo 和 Pablo Moreno 举办的大师班，以逐步遵循食谱。
ASEMPAS（马德里糕点师）
ASEMPAS Pasteleros de Madrid 成立于 2015 年 9 月，旨在捍卫马德里自治区的手工糕点行业，并提升其作为声望和品质象征的形象。
基本目标是： 推广手工糕点并传达其重要性。代表该行业参与马德里共同体新集体协议的谈判。成为影响手工糕点问题（健康、商业立法等）的公共权力的参考对话者。将协会定位为行业的代表机构。促进和传播该行业的研发创新和可持续发展。
在经济、财政部和就业部商业和消费总局的支持下，2018年诞生的“工匠质量印章”的创建体现了马德里工匠糕点企业家协会所捍卫的质量价值观马德里自治区的一个组织，旨在识别和支持马德里以手工和传统方式制作产品的糕点店。
手工就是时间，享受它的时刻