Fedele alla memoria del fondatore Alfredo Rodríguez, dal 1951 la famiglia mantiene l'attività con il panino al calamaro più famoso di Madrid, ma seguendo le buone usanze non mancano mai zarajos, trippa, bacon, crocchette, colazioni di churros e manganelli, caffè di un buon bar e cioccolata artigianale in Plaza de Atocha.

Orario: dalle 7:30 alle 24:00