Un jour en 2013, alors que j'étais le maître d'hôtel d'un important restaurant de la Calle Jorge Juan, un client m'a dit, il faut franchir le pas et créer un restaurant avec son propre style. Puis nous avons grandi avec l'extension de la terrasse que tous les clients nous réclamaient.

Vinateros28 est né après 25 ans consacrés à l'industrie hôtelière. Apprendre des plus grands restaurants de Madrid. Un jour en 2013, alors que j'étais le maître d'hôtel d'un important restaurant de la Calle Jorge Juan, un client m'a dit, il faut franchir le pas et créer un restaurant avec son propre style. L'idée prenait forme et un an plus tard nous étions nés. Avec l'idée de beaucoup de travail au bar et peu de tables. Puis nous avons grandi avec l'extension de la terrasse que tous les clients nous réclamaient.