Eines Tages im Jahr 2013, als ich Oberkellner eines wichtigen Restaurants in der Calle Jorge Juan war, sagte mir ein Kunde, man müsse den Sprung wagen und ein Restaurant mit seinem eigenen Stil schaffen. Dann sind wir mit der Erweiterung der Terrasse gewachsen, um die uns alle Kunden gebeten haben.

Vinateros28 wurde nach 25 Jahren im Gastgewerbe geboren. Von den besten Restaurants in Madrid lernen. Eines Tages im Jahr 2013, als ich Oberkellner eines wichtigen Restaurants in der Calle Jorge Juan war, sagte mir ein Kunde, man müsse den Sprung wagen und ein Restaurant mit seinem eigenen Stil schaffen. Die Idee nahm Gestalt an und ein Jahr später waren wir geboren. Mit der Idee von viel Bararbeit und wenigen Tischen. Dann sind wir mit der Erweiterung der Terrasse gewachsen, um die uns alle Kunden gebeten haben.