Un concept de cuisine japonaise traditionnelle pleine de saveurs et de la plus haute qualité arrive à Madrid : Robata, un nouveau restaurant qui a plusieurs espaces chacun avec sa propre essence et âme situé à Jorge Juan

La Sushichef Fabiola Lairet, s'est fixé comme objectif d'atteindre "la perfection dans la simplicité". À Robata, il est combiné dans un environnement design, avec un menu préparé préparé au deuxième étage du restaurant, à côté d'une cuisine ouverte et à la vue de tous.