Au cours de ces 6 années, nous avons surtout développé notre facette de restaurant, élargissant et améliorant constamment notre carte. Notre mission en tant que restaurant, La Cocina Jamponesa est bien plus que de bons sushis. Les #Livineros ont été de plus en plus nombreux et nous ont accompagnés tout au long de cette période, certains sont venus à nos projections, ateliers ou concours, mais tous ayant en commun cette admiration pour le Japon qui nous unit.

En mai 2017, et sans avoir aucune idée de ce qu'était le monde de l'hospitalité, il a ouvert Living Japan, un lieu à vocation plus culturelle que gastronomique et qui avait à peine un menu de base, avec quatre plats très simples, dont notre Livinero Curry . . Au cours de ces 6 années, nous avons surtout développé notre facette de restaurant, élargissant et améliorant constamment notre carte. Notre mission en tant que restaurant, La Cocina Jamponesa est bien plus que de bons sushis. Les #Livineros ont été de plus en plus nombreux et nous ont accompagnés tout au long de cette période, certains sont venus à nos projections, ateliers ou concours, mais tous ayant en commun cette admiration pour le Japon qui nous unit.