En pleno barrio de Chueca, y de la mano de los creadores de la mítica cadena La Vaca Argentina, inicia su andadura un espacio que sin duda se va a convertir en una referencia para los carnívoros de la capital. Un interiorismo acogedor sirve de marco perfecto para una esmerada parrilla donde verduras, pescados y mariscos, y por supuesto cortes excepcionales de las mejores razas nacionales e internacionales se dan cita para ofrecer a los clientes una experiencia gastronómica que sin duda será una referencia imprescindible para los amantes de la carne en Madrid.  Piezas escogidas de Argentina,  razas como frisona o simmental, con distintas maduraciones, forman parte de la oferta de Raza, un nuevo e innovador concepto de parrilla urbana y cosmopolita. Una cuidada bodega con más de 160 referencias ponen el contrapunto perfecto a un proyecto gastronómico en el que el fuego y la carne conforman un binomio inseparable para ofrecer a madrileños y turistas una nueva y diferencial experiencia.