Estos últimos, que constituyen actualmente la quinta generación, continúan una tradición gastronómica familiar con más de 120 años de servicio. el secreto de cómo realizar artesanalmente, y con gran éxito, un producto tan típicamente madrileño como son los churros con chocolate, se transmite sin fisuras de padres a hijos a lo largo del tiempo.

En 1902, D. Florencio, bisabuelo de D. Gabi, abrió las puertas de una sencilla churrería en la calle Ave María, donde enseñó el viejo oficio de churrero a D. Felix y a su nieto D. Galo, padre de D.Gabi. Una vez aprendida y perfeccionada la técnica, comenzó su andadura empresarial vendiendo churros y porras por las calles de Madrid con una hornilla fabricada por él mismo, utilizando para calentar el aceite... ¡madera y carbón!

Paso a paso, con la ayuda de su mujer Dña. Ana y sus hijos, la familia conquistó un hueco en el mundo de la hostelería madrileña. posteriormente, D. Gabi también consiguió que sus hijos y su mujer, Dña. Carmen, amasen y compartiesen un proyecto de vida que, hasta el día de hoy, mantiene viva esa larga tradición familiar por la que siguen luchando, para que no se pierda, conservando la magia que conlleva la elaboración artesanal de los churros y porras con chocolate más sabrosos de la capital.

En 2023, Juan y Héctor ponen en marcha la fábrica de chocolate 1902, desde la que molerán, envasarán y distribuirán el que pronto será conocido como "el chocolate de Madrid", cumpliendo uno de los sueños de su abuelo; un proyecto con el que su chocolate conquistará los paladares más exigentes de todos los rincones del mundo.

De 7:00 a 23:00h