Bei den zahlreichen Ausflügen, die wir zusammen unternommen haben (wir sind Freunde, seit wir 3 Jahre alt sind), haben wir immer leidenschaftlich die lokale Gastronomie ausprobiert, und wenn es Kroketten gab, war es Pflicht, sie auch zu bestellen. Auf einer Reise mit Freunden durch Asturien bestellten wir einen Cachopo und als wir Kroketten sahen, wie könnte es anders sein, konnten wir nicht widerstehen, sie zu probieren. Das Bild dieser beiden Gerichte zusammen an einem Tisch ließ uns über die Möglichkeit von Cachopo-Kroketten phantasieren, und wir veranstalteten lachend und scherzend einen Wettbewerb der extravagantesten Krokettenkombinationen, die wir uns vorstellen konnten. Nach diesem Essen und fast gezwungen von unseren Freunden, gingen wir mit der festen Überzeugung, dass wir ein Restaurant schaffen mussten, das sich ausschließlich auf Kroketten konzentrierte und eine gastronomische Vertretung in Form von Kroketten aus jeder Autonomen Gemeinschaft hatte

Montag, Dienstag und Mittwoch von 13:30 bis 16:00 Uhr und von 19:30 bis 18:30 Uhr Donnerstag und Freitag von 13:30 bis 16:00 Uhr und von 19:30 bis 2:30 Uhr Samstag und Sonntag von 13:30 bis 17:00 Uhr und von 19:30 bis 24:00 Uhr.