Obrador Abantos
In der siebten Ausgabe des vom Matador Club organisierten Wettbewerbs wurde es zum „besten Brot Madrids“ gekürt. Sein Laib zeichnete sich durch eine zarte, saftige und elastische Krume im Kontrast zu seiner dicken und knusprigen Kruste aus.
...Obrador Abantos wurde 2019 von den Brüdern David und Alberto Solana zusammen mit Mercedes Pérez gegründet und ist ein junges Projekt, das sich durch sein Engagement für Qualitätsbrot, die Verwendung erstklassiger Zutaten und eine sorgfältige Auswahl an Mehlen auszeichnet
9:00–14:00, 17:00–20:30
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