O fundador do negócio em 1886, Celestino Antón y Bardo, abriu um escritório varejista de carvão na rua Humilladero com uma licença que especificava que ele não poderia morar lá nem ter luz ou fogo de qualquer tipo e, da mesma forma, teve que se comprometer a manter a calçada limpa. Em 1899 Álvaro Flórez adquiriu o estabelecimento, embora tenha tido que abandoná-lo pouco depois devido à demolição do edifício. Sua filha continuaria o negócio em 1903 na rua Sierpe, no mesmo bairro de La Latina, num local com armazém onde as portarias da época lhe permitiam “bloquear carvão até a quantidade necessária para a venda de um mês”. Depois havia um grande número de fábricas de carvão na capital, e elas precisavam de muito material para fornecer carvão e lenha para a infinidade de fogões, fogões e braseiros que o exigiam. Após várias mudanças de propriedade, Lorences, que lhe deu o nome definitivo, assumiu o negócio em outubro de 1957. Seu atual proprietário, Arturo Lorences Jr., continua com um negócio que tem resistido a concorrentes onipresentes como o diesel, o butano ou o natural. Continua a oferecer carvão e lenha de alta qualidade para fornos, churrasqueiras, fogões e lareiras, lutando para manter vivo um comércio que esteve a um passo de se tornar uma mera memória.