La Botillería, appartenente al Gruppo Lezama, è un luogo unico nella storica Madrid de los Austrias. Grazie alla sua posizione, ha una vista impareggiabile sul Teatro Real e un'ampia terrazza in Plaza de Oriente e via Carlos III.

I suoi saloni interni sono decorati da una rivisitazione in chiave moderna dei vecchi caffè delle grandi capitali europee del XIX secolo.