LA TURULITE
LA TURULITE
Le mot "Turulita" est l'adjectif diminutif du peuple originaire d'un endroit appelé Tonalá, dans le bel état du Chiapas, au sud de la République mexicaine. Nous t'attendons!
...Les Turulos, comme on les appelle, sont des gens gentils, travailleurs, joyeux et nobles, fiers de leur terre et de leurs coutumes. Il y a environ un an, une turulita (Verónica Tego) a déménagé à Madrid pour étudier une maîtrise et en tant que bonne amatrice de tacos, elle a tout essayé, mais elle a toujours manqué de cette touche d'authenticité dans sa nourriture, c'est pourquoi elle et elle petit ami (Daniel Barrio) a décidé d'entreprendre ce projet gastronomique qui la relie tellement à son Mexique et qui lui donne l'occasion de vraiment montrer les saveurs de sa terre, l'odeur de maïs des tortillas, le goût des sauces piquantes qui ont fait son père et sa grand-mère depuis qu'elle est enfant et toutes ces odeurs et saveurs qu'elle garde dans son cœur; sachant que c'est si loin mais en même temps si proche de ces moments en famille où la première chose que tout le monde veut avoir au dîner, ce sont des TACOS ! Pour tout Mexicain, un taco c'est quelque chose de sacré, c'est le plan parfait pour un lundi mais aussi pour un samedi et un jeudi, peu importe le jour de la semaine, on mange un bon taco avec le même enthousiasme à l'heure du dîner. à l'heure du dîner, et c'est ce que nous recherchons à "La Turulita", offrir des tacos authentiques qui vous font vous sentir au Mexique, avec leur oignon et leur coriandre, et bien sûr, avec les meilleures sauces de tout Madrid. Ceux qui viennent du Mexique ou qui l'ont déjà été, savent que dans un vrai magasin de tacos ils ne vendent pas trente tacos différents, ils savent qu'à un endroit ils vous vendent des carnitas, dans un coin vous jetez les paniers et dans un autre ils font les pasteurs que nous les aimons tant, c'est pourquoi à "La Turulita" nous parions sur le traditionnel, l'authentique et le vrai, nos tacos pastor, steak et côtes, nos sauces chili habanero, serrano et pasilla et nos tortillas chaudes, la combinaison parfaite d'un magasin de tacos authentique
MERCREDI 13.30 - 17.00, JEUDI à SAMEDI 13.30 - 23.00.
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