La Crèche de la Mairie de Madrid rend hommage à ce qui a été fait par saint François d'Assise le 25 décembre 1223 à Greccio, en Italie : « Pour rendre plus naturelle la mémoire de ce divin Enfant et des inconforts qu'il souffrait lorsqu'il était couché dans une mangeoire et placé sur de la paille mouillée à côté d'un bœuf et d'un âne», selon les mots du frère et chroniqueur Tomás de Celano. En cette année 2023, la première au cours de laquelle le Ministère de la Culture et des Sports déclare « l'assemblage de la Crèche » Manifestation représentative du patrimoine culturel immatériel d'Espagne, la Crèche de la Mairie commémore le huitième centenaire du début de cette tradition. Il se compose de deux cents figures de style hébreu – celles qui correspondent aux coutumes et vêtements des années de Jésus – et de vingt constructions et éléments végétaux, tous originaux du maître crèche José Luis Mayo.