Samtwände, ein Francis Bacon hinter der Bar und eine Speisekarte voller Geschichte sorgen dafür, dass die Nacht optimal beginnt. Zu den Grundgerichten gehören Negroni mit Madrider Amaro oder Blood & Sand mit Erdbeerbaum; seine Tomaten-Sobrassada Oder ihre Torrija ist perfekt, wenn wir den Abend mit einigen (veganen) Snacks begleiten möchten. Und da, was gut beginnt, auch gut endet, gibt es nichts Besseres als den Abschluss mit dem Hauscocktail, der erst nach Mitternacht erhältlich ist.