SINCE 1890顶级家庭烹饪 由 Doroteo Yagüe 创建，是一家典型的小酒馆，人们在大理石桌子上一边喝着一杯酒一边打牌，小酒馆占据了当前建筑的外部，而现在的餐厅则是这家人的家。 La Tasca 仍然偏爱自制食品，即传统食品：扁豆、豆类、炖菜、牛肚、蚕豆、鳕鱼、牛肉等。 1996年，它进行了翻新，尊重其原有元素，内部瓷砖和红栗色木门，以及餐厅所在的后部也进行了翻新。

该酒店拥有经马德里旅馆验证的可持续发展政策