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星星之鸟(米其林)当 Higinio 走过卡拉班切尔的 Puerta Bonita 市场时,他还是个“小妞”,有一个 pollero 问他是否愿意到柜台后面把绳子劈开一点,显然他没有拒绝!从那时起,他和他的兄弟胡安·安东尼奥就没有放下刀子,也没有出现任何问题:他们可以吹嘘自己供应了几颗米其林星...
波莱里亚·埃尔马诺斯·戈麦斯·奥尔蒂斯这是我们的厨房,开放且可见,我们在这里从头开始准备菜肴。火焰中充满了尖叫声、本土舞蹈、尖锐物体的杂耍和大量的音乐。 我们准备在东南亚街头行走时发现的菜肴。我们提供辛辣食物(尽管我们不是塔利班)。我们将始终提供纯素食和无麸质选择。 虽然这个地方的中心很大,但没有。这就是我们轮班工作的原因。 ...
厨房 154在这里,您会看到马德里果农协会前主席 Felipe Torijano Bravo 和果农家庭,加油,果蔬之王!他们以其产品的质量而闻名,这些产品是民族或热带的,但总是季节性的。他不遗余力地挑选各地最好的食材,比如图德拉的洋蓟、格拉纳达的牛油果、马拉加的豆类、阿尔梅里亚的辣椒和豌豆、圣马丁德拉维...
Go.To.Fruits水果店巴列埃尔莫索市场的美食店。阿尔贝托 (Alberto) 和维罗尼卡 (Verónica) 经营着这个摊位,出售各种丰富美味的产品:香肠、奶酪、葡萄酒……您会找到您想要的一切,而且质量上乘。
伊塔卡特何塞·玛丽亚·佩纳 (Jose María Peña) 是市场上两家水果店之一的老板和老板,如果您路过那里,您很快就会被形状和颜色的旋风所侵袭。他们的水果每天从西班牙各地运来,但他们的菠萝是从哥斯达黎加乘飞机运来的,只需两天就可以从种植园到达您的味蕾。当然,有水果的地方就有蔬菜,而且这里每天都...
佩尼亚水果自 1996 年以来,市场中心设立了一个小隔间,他们将自己的身体和灵魂奉献给我们都渴望的东西:时间。 Time Bailón 制表工坊占地两平方米。他的专长?古董钟表,但实际上他们修复了所有的钟表,对它们来说没有任何神秘感,也没有任何钟表能够抵抗它们,无论是挂钟、腕钟还是布谷鸟钟。他们有一台特...
Time Bailón 钟表店阿维拉肉类埃尔南德斯兄弟(Venancio 和 Federico)是市场上新的肉类二人组,但和其他同事一样,他们来自 Galería Magallanes,这是附近最好的之一。他们在学会走路之前就学会了切牛排,所以他们的背包里充满了经验!而且,尽管它们看起来很难破解,但你只要听他们谈论自己的肉...
韦南西奥·埃尔南德斯肉店在这里,您会看到马德里果农协会前主席 Felipe Torijano Bravo 和果农家庭,加油,果蔬之王!他们以其产品的质量而闻名,这些产品是民族或热带的,但总是季节性的。他不遗余力地挑选各地最好的食材,比如图德拉的洋蓟、格拉纳达的牛油果、马拉加的豆子、阿尔梅里亚的辣椒和豌豆、圣马丁德拉维...
Torijano y Varas 水果店仍然闻起来像新鲜的涂鸦,而且已经很难在他们的餐桌上预订座位了。罗伯托和特里佩亚就是这样来到这里的:在纳凯马的时光让他浑身湿透,渴望战斗。伊万被请来,他们一起根据市场产品的声音准备菜肴,在非常传统的西班牙基础上融合了亚洲和秘鲁的风味:炖菜、肉汤和炒菜。不用担心,如果您在他们的酒吧找到空间,您几乎...
特里佩