Com a sua característica fachada azul, o mercado alia a oferta tradicional de produtos frescos e essenciais a outros projetos que marcam a diferença, seja uma loja de lãs ou uma barra de chocolate, e restaurantes que fundem o produto do mercado com a cozinha italiana e japonesa

O mercado, e o próprio bairro, levam o nome de uma antiga plantação de cerejas ácidas e têm as suas raízes nos tempos em que Madrid e a sua expansão eram uma zona de pomar. As cerejas continuam a fazer parte da imagem corporativa do mercado, que tem encontrado nas mais diversas atividades uma marca e uma forma de ligação com o meio ambiente: um desfile ou um coral, uma companhia de dança goyesca ou uma prova de pastelaria.

Horário: Inverno: segunda a sexta: das 9h às 14h e das 17h às 20h. Sábado: das 9h às 14h. Verão (junho a outubro, ambos incluídos): Segunda a sexta: das 9h00 às 14h00 e das 17h30 às 20h30. Sábado: das 9h às 14h.