O projeto gastronômico em Madrid do renomado chef Jesús Sánchez (Três Estrelas Michelin em Cenador de Amós, Villaverde de Pontones). Prêmio Nacional de Gastronomia 2022.

Jesús Sánchez utiliza a sua paixão, talento e criatividade para criar um paraíso cantábrico em Amós. A proposta assenta em quatro pilares fundamentais: tradição, essência, sabor e matérias-primas, para oferecer uma proposta contemporânea da melhor cozinha do norte de Espanha.