Il propose une carte très axée sur les matières premières et leur polyvalence au fil des braises, mais avec une touche très personnelle du chef.

Dans cette maison, située à l’intérieur de l’hôtel Hyatt Regency Hesperia où séjournait auparavant le applaudi Santceloni.

Du lundi au dimanche, de 13h00 à 1h00.