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成立的想法源于一方面我们对食品的关注，这导致我们避免使用所有类型的防腐剂和加工产品，我们的菜单 100% 采用来自当地供应商的原材料，并且另一方面，由于汉堡包的制作过程缺乏透明度。我们使用不同部位的加利西亚牛，而不是牛肉，我们自己选择它，清洗它，切割它，切碎它，然后以完全手工的方式，一个接一个...
