Rutas por Madrid

Madrid celebra la 6ª Ruta de la Sardina de Carnaval con cerca de un centenar de restaurantes, pastelerías y mercados municipales participantes. La iniciativa, impulsada por el Ayuntamiento de Madrid en colaboración con ACYRE Madrid, culminó con el concurso “Sardinas de Carnaval 2026” en el Mercado Municipal de Guzmán el Bueno, donde se premiaron las mejores elaboraciones en versión dulce y salada. La delegada Engracia Hidalgo destacó la capacidad de la gastronomía madrileña para fusionar tradición e innovación en torno a uno de los símbolos más castizos del Carnaval.